DÉCANTE | LES QUÉBÉCOIS

Nouveau gin au pamplemousse et au romarin biologique

Le deuxième né de la Distillerie 3 Lacs

Moins d’un an après le lancement de son premier gin, la Distillerie 3 Lacs propose un tout nouveau produit qui fera son entrée sur les tablettes de la SAQ sous peu; un gin parfaitement estival, aromatisé au pamplemousse et au romarin.

La Distillerie 3 Lacs, située à Salaberry-de-Valleyfield, s’est fait remarquer en 2019, en récoltant une médaille d’or à la Coupe des Nations et en remportant la finale régionale du Défi OSEntreprendre dans la catégorie Bioalimentaire, avec son gin au tournesol et au citron biologique. Après cette réussite, les fondateurs, Nicolas Bériault, Dominic Proulx et Mathieu Caron, ont voulu, une fois de plus, défricher de nouvelles saveurs dans la concoction de leur deuxième liquide. Ils ont alors choisi de travailler avec un autre combo d’aromates bio, tout en conservant les notes classiques du gin. 

Ce nouveau dry gin de la famille 3 Lacs est élaboré avec de juteux quartiers de pamplemousse et des branches de romarin frais. Il exprime une certaine audace avec sa composition botanique originale et légèrement sucrée, tout en utilisant une combinaison gagnante d’agrume et de fines herbes. Il est également possible d’y déceler, clairement, les saveurs traditionnelles de poivre rose, de cardamome et de baies de genièvre, pour le plaisir des amateurs de gin.

À BOIRE!

Vous obtiendrez un breuvage tout en fraîcheur en l’allongeant simplement de tonic. Nous vous invitons également à laisser aller votre créativité dans la composition de cocktails estivaux fruités!

 

La distillerie partage justement 3 recettes à essayer sans tarder!

- 2 oz de gin 3 Lacs Pamplemousse & Romarin

- ¾ oz de jus de lime frais

- ½ oz de jus de pamplemousse frais

- ¾ oz de sirop de gingembre

- 7-8 feuilles de menthe

- Zeste d’orange ou de pamplemousse

SECRET GARDEN

Au shaker rempli de glace, agiter tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient trop froids pour les mains.

Filtrer à l’aide d’un tamis fin dans une coupette refroidie.

Exprimer le zeste d’orange ou de pamplemousse sur le verre.

Garnir d’une feuille de menthe.

SNOW BIRD

2 oz de gin 3 Lacs Pamplemousse & Romarin -

¾ oz de Campari -

1½ oz de jus d’ananas -

½ oz de jus de lime -

½ oz de grenadine -

Au shaker rempli de glace, agiter tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient trop froids pour les mains.

Transférer le tout dans un verre highball.

Garnir d’un bouquet de menthe et d’une rondelle de lime.

PUNCH 3 LACS

  Pour 4 personnes

6 oz de gin 3 Lacs Pamplemousse & Romarin

- 4 oz de vermouth sec (ou vin blanc boisé)

- 14 oz de thé vert froid

- 2⁄3 tasse de sucre

- 3 oz de jus de citron frais

- Zestes d’une orange et son jus

- Zestes d’un pamplemousse et son jus

Dans un bol à punch, combiner le sucre et les zestes d’agrumes.

Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

Ajouter les jus de citron, de pamplemousse et d’orange, ainsi que le thé.

Remuer jusqu’à dissolution complète de sucre.

Ajouter le gin 3 Lacs et le vermouth.

Remplir de glace et remuer.

Servir avec des rondelles d’agrume en garniture. 

GIN PAMPLEMOUSSE & ROMARIN

. . .

750 ML

41% ALC. / VOL

Code SAQ : 14545183

Prix: 45 $ CAD

 

distillerietroislacs.ca

PUBLIÉ LE 10 JUIN 2020

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