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6 entreprises d'ici aux produits gourmets bons pour toi

MAISON ORPHÉE

Nouvelle gamme de vinaigres de cidre résolument moderne

Avec l’arrivée de la saison des salades et des grillades, on cherche constamment à améliorer le goût de ses vinaigrettes et de ses marinades, mais aussi leur potentiel santé. Nous vous proposons ainsi de découvrir la nouvelle gamme de vinaigres de cidre biologique créée par Maison Orphée, aussi bien à utiliser en cuisine qu’à boire. Sans colorants ni agents de conservation, ils sont également non pasteurisés et non filtrés, pour en préserver tous les bienfaits, et sont faits d’extraits naturels pour un goût frais et authentique.

 

La gamme propose 4 vinaigres de cidre, dont le nature décliné ensuite en 3 saveurs absolument délicieuses et modernes; citron et chili, framboise et cardamome, orange sanguine et cannelle.

 

Les bienfaits : leur vinaigre de cidre est fabriqué à partir de jus de pommes bio fermenté à deux reprises, un processus qui permet de transformer le sucre naturellement présent dans le jus de pommes en enzymes et en probiotiques. Le vinaigre de cidre est aussi antibactérien, antiviral et antifongique. Il peut donc apaiser le mal de gorge, être utilisé en casse-grippe ou pour soulager les brûlures d’estomac, par exemple.

Disponible dans les marchés d’aliments naturels et sur leur boutique en ligne.

maisonorphee.com

YUMI ORGANICS

Le gruau-frigo et sa nouvelle saveur réconfortante

Yumi Organics est la première entreprise canadienne à proposer une gamme de gruau à consommer froid, sous cette forme. Son très populaire gruau-frigo se démarque par la liste d’ingrédients simples, sa facilité de préparation et sa durée de conservation prolongée une fois le produit préparé (jusqu’à 5 jours au frigo). Emballé en portion individuelle, le gruau-frigo se prépare la veille, en 30 secondes, puisqu’il suffit de mélanger un sachet à du lait et de mettre au réfrigérateur pour la nuit. Il peut ensuite être dégusté sur le pouce au petit-déjeuner ou agrémenté en pot hyper gourmet, en y ajoutant des fruits, par exemple. Fait d’ingrédients 100% naturels et biologiques, dont 90% sont de provenance locale, il ne contient aucun agent de conservation.

 

Mis au point par une équipe de diététistes montréalaises, ce gruau-frigo fournit 24 % de la valeur quotidienne recommandée de fibres, 8 g de protéines (sans compter le lait) et moins de 6 g de sucre par portion individuelle. La gamme est offerte en 5 saveurs gourmandes, soit bleuet-vanille, choco noir, matcha-pomme verte, pomme-cannelle et la toute nouvelle canneberges-érable (notre préférée!).

 

Les bienfaits : contrairement au gruau chaud, l’avoine sans cuisson assure la préservation de l’ensemble de ses qualités nutritives, telles que son apport élevé en vitamine B, en fibres et en antioxydants. L’avoine est également une excellente source de minéraux, qui favorisent le bon fonctionnement du système immunitaire, et de prébiotiques, formidables pour le système digestif et la santé intestinale. Consommée froide, l’avoine se digère aussi plus lentement et permet donc de se sentir rassasié plus longtemps.

Disponible dans plusieurs marchés d’alimentation et sur leur boutique en ligne.

yumi-organics.ca

ORIJIN

Une gamme au chanvre biologique surprenante

Trois nouveaux produits issus du chanvre ont fait leur apparition dans les marchés d’alimentation québécois; une huile, de la farine et des graines de chanvre, commercialisés sous la marque Orijin. Premier producteur de chanvre biologique au Québec (certifié ÉCOCERT), Orijin cultive et transforme cette plante herbacée à Asbestos et à Trois-Pistoles. Au cœur de l’entreprise se trouvent plusieurs familles d’agriculteurs québécois fières des caractéristiques écologiques exceptionnelles de leur culture, ainsi que des produits de haute qualité qui en sont faits. 

 

Les produits Orijin plaisent aux papilles gustatives avec leurs arômes végétaux aux accents de noisette, sans oublier que les graines de chanvre donnent aux mets une texture des plus agréables. Ils constituent un choix santé pour les gourmets adeptes d’une alimentation vivante, fonctionnelle et goûteuse. De plus, sachez qu’il s’agit de la seule huile de chanvre biologique sur le marché approuvée par Santé Canada.

 

Les graines (ou cœurs) de chanvre, protéine végétale par excellence, sont croquantes et savoureuses. À utiliser dans le granola, les barres énergisantes maison, en garniture sur le yogourt, les smoothies et les salades composées. L’huile vierge de chanvre pressée à froid apporte un goût unique aux légumes, aux trempettes, aux vinaigrettes... Pour profiter pleinement de ses vertus nutritives, il est conseillé de l’utiliser crue. La farine de chanvre sans gluten, quant à elle, s’emploie dans une proportion de 10% à 50%, en complément d’autres farines. Idéal pour ceux qui souhaitent ajouter des protéines végétales à leur alimentation ! 

 

Les bienfaits : de nombreux Québécois découvrent le chanvre alimentaire en raison de ses bienfaits nutritionnels. Le chanvre se distingue par sa haute teneur en fibres, en protéines et, surtout, en acides gras indispensables au corps humain, dont les oméga-3 et les oméga-6.

Disponible dans les marchés bio, dans les boutiques Ricardo et sur leur boutique en ligne.

www.orijin.bio

OLIMÉGA

Signé Caméline, ce superaliment

L’entreprise Oliméga, établie en Montérégie, est une pionnière dans la production et la transformation de la caméline au Québec. Elle est reconnue, entre autres, pour son huile de caméline vierge qui plaît aux fins palais et ses graines de caméline brutes, un produit innovateur, sans procédés de raffinement ni traitement. De culture biologique et source de protéine végétale, la caméline attire de plus en plus l’attention des chefs et des consommateurs soucieux de leur alimentation.

 

Lauréate Grands Prix DUX en 2019, les graines de caméline Oliméga ajoutent de la saveur, de la couleur et de la texture aux plats. Elles possèdent un goût de noix et de crucifères (un côté vert). Au déjeuner ou en collation, on l’incorpore dans les smoothies, les yogourts et les muffins. Pour le lunch, on la parsème sur les soupes, les salades, les sandwichs et les burgers. Le souper venu, on l’ajoute sur les pâtes, les légumes grillés, en croûte de poisson ou même sur les sushis! 

 

Les bienfaits : la caméline est considérée comme un superaliment. Cultivée il y a 3 000 ans, comme un secret bien gardé, cette plante crucifère a récemment été redécouverte et saluée pour sa grande richesse en oméga-3, en fibres et en protéines. Qu’on la consomme crue, torréfiée ou germée, la graine de caméline regorge de propriétés nutritives exceptionnelles!

Disponible chez Metro, dans les marchés santé, les épiceries fines et sur leur boutique en ligne.

olimega.com

PRANA

Des collations respectueuses de la planète

Mélange Kilimanjaro

Mélange Machu Pichu

L’entreprise Prana, que plusieurs québécois ont adopté pour ses collations santé, composées de noix, de fruits séchés et de mélanges savoureux inspirés de traditions provenant des quatre coins du monde, a pris la décision d’évaluer, l’année dernière, l’impact de ses activités sur l’environnement. Optant déjà pour des ingrédients biologiques à 100 % (évitant les répercussions négatives des pesticides et des engrais chimiques sur la qualité du sol, de l’eau et de l’air) et pour l’utilisation d’ingrédients végétaliens (qui contribue également à réduire les émissions de gaz à effet de serre, de même que la quantité d’eau et de combustibles fossiles utilisés), elle s’est rendue compte que d’autres mesures méritaient d’être prises pour réduire son empreinte écologique lié à l’agriculture. Dans un souci permanent d’agir pour le bien de la planète, Prana s’approvisionne désormais en amandes auprès de fournisseurs espagnols qui irriguent leurs vergers d’amandiers uniquement de façon naturelle, c’est-à-dire à l’eau de pluie. Pour comprendre la portée de ce changement, cela permet de réduire sa consommation en eau à l'équivalent de 700 piscines olympiques par an! 

 

Tous les produits Prana sont certifiés biologiques, sans OGM, casher, végétaliens, sans gluten, sans agents de conservation et sans sulfite. Ce sont donc des collations futés, respectueuses de l’environnement, en plus d’être riches en fibres et en protéines!

Disponible dans plusieurs points de vente ainsi que sur leur boutique en ligne.

pranasnacks.com/fr_ca

ÉPURÉE - INSPIRATION CHEF

Des purées de légumes sans tracas

Épurée - inspiration chef,  est un accompagnement de qualité gastronomique que chacun peut préparer en toute simplicité et créativité, à la maison. Ses purées de légumes surgelées ont été créées pour nous permettre d’apprécier leur texture onctueuse et leur apport nutritif, tout en gagnant du temps en cuisine! C’est un accompagnement sans OGM et sans gluten, qui ne contient ni agents de conservation ni saveurs artificielles. Que des légumes frais ! Les produits Épurée comptent en moyenne 4 ingrédients et sont faits à 90 % d’ingrédients locaux, en plus d’avoir une faible teneur en sel. Ils se conservent plus d’un an au congélateur, 1 semaine au frigo et de 4 à 5 jours une fois le sac ouvert. Grâce à son offre moderne, abordable et sans tracas, il est facile de savourer une bonne purée, quand bon nous semble!

 

Épurée est un produit certifié aliment Québec qui offre actuellement 6 saveurs : betteraves, brocolis, carottes, champignons, ognons caramélisés et pommes de terre.

Disponible dans plusieurs supermarchés et pour commandes en ligne.

epuree.ca

PUBLIÉ LE 5 JUIN 2020

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