SAISON DES FÊTES

L’art de recevoir: spécial temps des Fêtes

Quelques idées délicieuses pour rehausser les festivités

idées délicieuses pour rehausser les festivités

La chic collection des Fêtes de la pâtisserie en ligne Ôfauria

Vous cherchez des gourmandises raffinées pour vos réceptions des Fêtes? La pâtisserie en ligne ofauria.com est l’option par excellence!

 

Il y a maintenant un an que le renommé chef pâtissier et Meilleur Ouvrier de France, Christian Faure, a lancé sa première boutique virtuelle qui, depuis, est un franc succès! Il y offre les classiques tant aimés par sa clientèle (Paris Brest, bœuf Wellington, pâté en croûte maison) et rivalise d’imagination pour proposer des nouveautés des plus délectables, comme un foie gras maison au torchon ou des bûches pralinées et chocolatées.

 

Sur son site Web, pour les Fêtes, se trouve d’ailleurs une collection bonifiée de créations originales des plus gourmandes, tant pour les amateurs de sucré que de salé ! Sa déclinaison de nouvelles bûches de Noël, de chocolats artisanaux, de macarons et autres desserts, saura certainement ravir petits et grands!

 

Ôfauria_Mendiants chocolat noir et au lait
Ôfauria_macarons
Ôfauria_Bûche aux marrons-Nouveau Fêtes 2021

Pour une commande en ligne, consultez le site ofauria.com

La Planche à Fromage, des fromages fins et artisanaux québécois à commander en ligne

Un beau plateau de fromages assortis, pour recevoir ou simplement se faire plaisir, est toujours gagnant! On y ajoute quelques bons accompagnements, du vin, et hop, le tour est joué! Nous souhaitons vous faire découvrir un concept très intéressant, permettant de commander, en ligne, des assortiments de fromages artisanaux locaux: la Planche à Fromage.

 

Selon votre goût et votre budget, laplancheafromage.com permet, en tout temps, de choisir entre 4 différents assortiments de fromages d’exception à commander, sélectionnés parmi les meilleurs fromages artisans, dont certaines exclusivités saisonnières. Il est possible de faire simplement un achat unique ou de s’abonner pour recevoir, chaque mois, la nouvelle variété à découvrir.

 

Planche à fromages

En vedette pour le temps des Fêtes, la Planche Découverte de décembre, qui permet de partir à la rencontre de saveurs incontournables, à prix d’ami. Sa sélection de 4 fromages est composée de:

 

Île-Ash-Island
Bleu Bénédictin
Vacherin Fri-Charco
La Meule des champs

Île-ASH-Island (180 g)

Fromage à pâte molle et à croûte fleurie qui possède en son centre une ligne de cendre végétale. Il dégage des parfums de champignons et de crème fraîche et procure en bouche une délicieuse finale de beurre salé. Il provient d’un minuscule territoire situé dans le Richelieu, près de Noyan et de Lacolle, en Montérégie. 

 

La Meule des champs (125 g) 

Fromage à pâte ferme, affiné en surface. Il dégage des odeurs de paille humide et offre des saveurs fruitées, ainsi qu’une présence de sucre et de noisettes en bouche. Sa croûte est de couleur blé et sa pâte est parsemée de petits yeux ronds. Provenance: Centre-du-Québec.

 

Vacherin Fri-Charco (180 g) 

Fromage d’intensité prononcée, affiné en surface 60 jours et à pâte demi-ferme. Il présente une douce odeur lactique et fruitée, et offre une saveur de noisettes et de beurre salé. Origine: Montérégie.

 

Bleu Bénédictin (160 g)

Le Bleu Bénédictin, de Saint-Benoît-du-Lac en Estrie, possède un cœur fondant et procure une belle longueur en bouche. Sa croûte naturelle lui confère des notes uniques de champignons sauvages et des saveurs boisées.

 

La Planche Découverte de décembre est offerte au prix de 28,97 $ (+ 13 $ pour la livraison) en achat unique sur le site laplancheafromage.com.

 

L’abonnement mensuel est offert à partir de 34,97 $ / mois (livraison incluse). Le prix varie selon la planche choisie.

La dégustation Lao Kombucha + fauxmage, un accord santé audacieux des plus réussis

Lao Kombucha nous a proposé une idée pas mal originale, afin de prendre le temps de se poser, pour déguster ses délicieux kombucha avec un accord peu commun de fauxmage!

 

L’entreprise québécoise Lao Kombucha offre une variété sophistiquée de kombucha, ces fameux thés fermentés, pétillants et bénéfiques pour la santé, dans des mariages de goûts extravagants ô combien appréciés, qui misent sur les saveurs d’ici! Afin de pousser l’expérience au-delà de la découverte de ses saveurs, elle nous donne l’idée d’organiser une dégustation en les accompagnant d’un assortiment de fromage végétalien de l’entreprise locale VegNature. Tel le concept « vin et fromage », Lao a ainsi créé sa propre version, le « Kombucha et Fauxmage », une expérience sensorielle et inclusive pour tous les types d’alimentation, dont le but est d’observer le « troisième goût » qui naît de l’accord.

 

Lao Kombucha_Dégusation Kombucha et Fauxmage
Dégusation Kombucha et Fauxmage

VegNature est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de buchettes végétaliennes de style chèvre faites à partir de noix de cajou fermentées. Riches, crémeuses et savoureuses, elles sont composées d’ingrédients sains et naturels, sans agent de conservation et sont sans cholestérol.

 

Pour rendre le moment encore plus magique, Lao nous inspire à allumer une bougie de l’entreprise Casa d’Acero, qui offre une gamme de produits pour la maison, en commençant par des chandelles coulées à la main dans de la verrerie vintage.

 

Pour tout savoir sur l’expérience « Kombucha et Fauxmage », rendez-vous ICI.

 

Pour en apprendre plus sur Lao Kombucha, c'est ICI

Pour connaître la variété VegNature ICI et voir les créations de Casa d’Acero ICI.

The Foodie Family se taille une place à table avec son crayon d’épices

L’entreprise familiale The Foodie Family, basée à Montréal, produit des épices, des condiments et des produits alimentaires innovants, 100 % naturels, véganes et sans gluten, tous fabriqués à la main au Québec. Afin d’ajouter encore plus plaisir dans les assiettes et les verres du temps des Fêtes, elle propose le Food Crayon, des épices et aromates sous forme de crayon à aiguiser, permettant de parsemer de jolis copeaux de saveurs colorés sur les plats! Relevant à merveille entrées, salades, mets principaux, desserts et cocktails, ce concentré de saveurs est offert en 24 parfums alléchants, divisés sous 4 collections - Fraîcheur, sucré/salé, Épicé et Exotique.

 

Les ingrédients qui composent les crayons sont des infusions, des jus naturels (ail noir, gingembre, carotte, etc.), des pulpes, des huiles essentielles, des arômes naturels et des purées de fruits. Aucun agent de conservation ou colorant artificiel ne sont utilisés. Ils sont présentés dans une petite bouteille en plastique recyclable et offerts avec un taille-crayon spécialement conçu pour produire de parfaits copeaux.

 

« La pandémie nous aura appris que l’on peut perdre les grands plaisirs de la vie, mais il reste les petites joies du quotidien! Un plat de pâtes c’est bien, mais avec des copeaux de Piment & Ail, c’est mieux. Un gâteau au chocolat, c’est bon, mais avec des copeaux de Framboise & Balsamique, c’est divin! », déclare Nadia Lahrichi, fondatrice et présidente de The Foodie Family.

 

Food Crayon_Coffret de saison
FOOD CRAYON_The Foodie Family_Framboise & Balsamique
FOOD CRAYON_The Foodie Family_Champignon

Les crayons sont disponibles à l’unité ou dans des coffrets personnalisables (duo, trio et en format dégustation de six crayons).  |  12 $ - 65 $   |  Voir ICI

Van Houtte présente de nouvelles saveurs saisonnières
et propose des recettes permettant de se réjouir face à l'arrivée des festivités!

Savourez chaque moment de la saison en profitant de nouvelles saveurs de café Van Houtte inspirées par l'esprit des fêtes! Le café aromatisé à saveur d’amaretto offre un goût distinct d’amande, alors que le mélange Crème Irlandaise est un café vif au goût onctueux et crémeux rappelant la fameuse liqueur irlandaise, avec un soupçon de caramel, et ils sont tous deux de torréfaction légère. De plus, ils proviennent d'un approvisionnement 100 % responsable, favorisant le bien-être durable des caféiculteurs et la protection de l’environnement.

 

Van Houtte_Amaretto_K-Cup
Van Houtte_Crème Irlandaise_K-Cup
Van Houtte_Crème Irlandaise_café moulu
Van Houtte_Amaretto_café moulu

Sur son site Web, Van Houtte® propose également quelques recettes festives réalisées avec son café, comme cette recette de sablés au moka ou des biscuits en pain d’épice avec glaçage au café. Miam!

 

Van Houtte® Amaretto et Van Houtte® Crème Irlandaise sont disponibles en sac de 340 g moulu et

en boite de 12 K-Cup® recyclables  |  9,99 $  |  Voir ICI et ICI

PUBLIÉ LE 17 DÉCEMBRE 2021