FRESCO

MASI

DI

Fresco di Masi Bianco
Fresco di Masi Rosso

DÉCANTE | LES VINS

À la découverte de Fresco di Masi

Une nouvelle gamme de vins biologiques composés de fraîcheur

Masi Agricola interprète une vision renouvelée de la durabilité dans sa toute nouvelle gamme de vins biologiques et vegan Fresco di Masi, des jus à la fraîcheur remarquable qui s’expriment tout naturellement! Offert en bianco (blanc) et en rosso (rouge), Fresco di Masi saura accompagner les meilleurs moments de l'été, avec un caractère festif et une approche polyvalente!

 

En réponse à la recherche d’une culture et d’une consommation toujours plus responsable, qui plus est, attentive au bien-être des individus et de la planète, le grand producteur italien Masi Agricola, mondialement reconnu pour ses classiques Valpolicella, s’engage pour la durabilité avec ce nouveau projet de vins Fresco. Fresco comme dans frais, comme dans l’éloquence d’un retour aux sources, avec des vins à l’esprit naturel et intact. Le concept repose, en fait, sur la réduction au minimum des interventions de l’homme sur la nature et sur la recherche de l’essence même du vin. Par conséquent, il propose deux vino produits à partir de raisins certifiés biologiques, vendangés manuellement aux heures les plus fraîches du matin, puis immédiatement transportés au chai où ils sont vinifiés avec des levures naturelles (indigènes), sans séchage. La fermentation s’effectue alors de manière spontanée dans des cuves inox à faible température. Finalement, il n’y a aucun élevage en fûts, ni filtration avant la mise en bouteille.

 

Raffaele Boscaini, Directeur marketing et 7e génération des propriétaires Masi, nous présente ainsi «  Des vins axés sur l’authenticité, simples comme autrefois, mais faits dans le respect des hauts standards de qualité d’aujourd’hui. »

 

Fresco di Masi Bianco

Fresco di Masi Bianco 2021

Italie, Vénétie

Cépages: garganega 60 %, chardonnay 25 %, pinot grigio 15 %

Ce blanc, à la robe jaune paille, présente un joli nez de fruits frais, avec des notes d'ananas et d'agrumes, rehaussé de délicats arômes de fleurs sauvages.

 

Service: 8 à 10° C

 

Outre l’apéritif, vous l’aimerez avec les plats contemporains, simples et frais, comme les salades d’été, les légumes grillés, les viandes blanches ou un bon doré aux agrumes.

 

Voici d’ailleurs quelques suggestions de recettes en accompagnement:

  • Mozzarella de bufflonne, rapinis grillés et pesto de rapini, par Martin Juneau

  • Doré à l’orange et au fenouil, de Marc Maulà

 

19,95 $  |  Produit Cellier  |  Code SAQ: 14914233

Représenté par: Authentic Vins et Spiritueux

 

Fresco di Masi Rosso

Fresco di Masi Rosso 2021

Italie, Vénétie

Cépages: corvina 70 %, merlot 30 %

Il n’y a pas que sa belle couleur rouge claire et brillante qui charme! Son nez jeune et frais, d’une certaine puissance, regorgeant de cerise et de fraise des bois, est aussi très attirant! La gorgée plonge ainsi dans un fruité franc, aux notes de grenade, de cerise et de cassis, digne d’un vin de soif!

 

Service: 12 à 14° C

 

Et oui! Un rouge frais, croquant et gouleyant, parfait pour l’apéro! Il se déguste carrément comme un bon cocktail! Si vous souhaitez le marier avec un repas, sachez qu’il sera excellent avec la cuisine méditerranéenne. Essayez-le avec les charcuteries, les fromages, les plats végétariens, les pâtes, ou encore, avec un burger de poulet et poivron grillé!

 

Voici d’autres bonnes idées:

 

19 $  |  Code SAQ: 14822726

Représenté par: Authentic Vins et Spiritueux

 

PUBLIÉ LE 25 MAI 2022