DÉCANTE | LES SPIRITUEUX
Le charme automnal selon Glenfiddich
Un goût de luxe avec des cocktails magistralement élaborés
Glenfiddich - le whisky écossais single malt le plus récompensé au monde - accueille l'automne avec le lancement d'une luxueuse gamme de cocktails magistralement élaborés, aux notes de saison.
Alors que les feuilles ont pris toutes sortes de coloris et que l’on profite de l'air vivifiant qu’apporte ce changement de saison, c’est également ce moment de l’année où l’on recherche des moments de plus en plus réconfortants! Glenfiddich, dans son esprit progressiste qui remet en question les conventions en matière de scotch, tout en restant fidèle à son héritage, invite à savourer les riches et chaudes saveurs de ses single malt dans des cocktails inspirés par le charme douillet de la saison automnale.
La distillerie familiale de cinquième génération présente ainsi un trio de cocktails distinctifs, spécialement conçus pour célébrer la sweater weather avec un goût de luxe!
UNE POIRE ET DES CERFS
Célébrez l'automne avec le pétillant « A Pear of Stags ». Ce cocktail met en valeur le Glenfiddich 12 ans (qui se distingue par son goût de poire fraîche et son onctuosité), amalgamé à une douceur acidulée composée de nectar de poire et de citron vert, le tout couronné par l'effervescence d’un vin mousseux. Il s'agit d'un équilibre parfait de saveurs qui sont aussi fraîches et vivifiantes qu'un après-midi d’automne dans les Highlands écossais.
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1 oz de Glenfiddich 12 ans
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½ oz de jus de citron vert
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½ oz de sirop simple
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½ oz de nectar de poire
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3 oz de vin mousseux
Remplissez de glace un verre de type Collins et versez-y le vin mousseux. Dans un shaker, versez le Glenfiddich, le jus de citron vert, le sirop simple et le nectar de poire, et ajoutez une poignée de glace. Secouez rapidement, puis filtrez dans le verre à cocktail. Décorez avec de belles tranches de poire. Vous pouvez également compléter le haut du verre en ajoutant le même vin mousseux.
CUEILLETTE DE PRUNES
* Pour préparer le sirop simple de prune, coupez en deux 30 g de prunes séchées, mettez-les dans un petit bol avec 1 tasse de sucre cristallisé et 1 tasse d'eau bouillie. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez reposer jusqu'à ce que le sirop atteigne la température ambiante, avant de le filtrer. Cette concoction peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Pour ceux qui préfèrent une saveur plus riche et dont le goût du spiritueux se voit plus prononcé, « A Pick of Plums » est un choix idéal. Composé de Glenfiddich 14 ans, un Bourbon Barrel Reserve, ce cocktail présente des notes profondes de sirop de prune, rehaussées d’un éclat citronné, puis d’un soupçon d'amertume au parfum de lavande. Le résultat est un cocktail vibrant et aromatique qui reflète les couleurs et les parfums de l’automne.
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2 oz de Glenfiddich 14 ans
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1 oz de sirop de prune *
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1 oz de jus de citron
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3 traits de Bitter à la lavande
Réfrigérez préalablement un verre de type coupe. Dans un shaker, inclure tous les ingrédients et secouer vigoureusement, avant de filtrer (deux fois de préférence) dans la coupe.
OLD FASHIONED À L’ÉRABLE
Voici un classique réconfortant à la touche Glenfiddich Bourbon barrel réserve quatorze.
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2 oz de Glenfiddich 14 ans
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0,75 oz de sirop d'érable pur
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3 écorces d'orange brûlées
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3 traits d'Angostura Bitters
Dans un verre à mélanger, placez deux écorces d'orange brûlées, puis versez le sirop d'érable, les traits d’amer et le whisky. Remplir le verre de glace et bien mélanger à l’aide d’une cuillère, pour rafraîchir le mélange. Placez un gros glaçon dans un verre de service et filtrez le mélange en le versant sur ce glaçon. Décorez avec l'écorce d’orange restante.
