DÉCANTE | LES QUÉBÉCOIS
SAISON DES FÊTES
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Les Spiritueux Ungava
Des cocktails locaux, festifs et délicieux à souhait
Nous entrons dans une période de réjouissances, et qui dit réjouissances dit... alcool! Pour vos festivités du temps des fêtes, nous vous proposons de boire local! Ce n’est certainement pas le choix qui manque sur les tablettes de la SAQ et avec la qualité des alcools québécois, il n’y a plus d’excuses pour ne pas valoriser les entrepreneurs d’ici!
Les Spiritueux Ungava se sont particulièrement illustrés ces dernières années, tant ici qu’à l’international, d’ailleurs maintes fois récompensés à travers le monde. L’entreprise située dans la magnifique région de l’Estrie est un important producteur de spiritueux artisanaux de qualité supérieure. Produits en petits lots, ils sont fièrement élaborés avec des ingrédients naturels du Québec.
Alors que vous serez invités chez les amis et la famille, ces produits emblématiques constituent une excellente alternative à la bouteille de vin traditionnellement offerte en cadeau d’hôtesse. Et, nous sommes convaincu que le sourire du receveur sera grand!
Plutôt à la recherche d’inspiration pour recevoir à la maison? Les Spiritueux Ungava vous propose une sélection de cocktails chics et festifs dont vos invités raffoleront et qui feront lever la fête en un rien de temps! Que ce soit servi en apéro ou après le repas, nous savons que la soirée ne se terminera pas de si tôt!
Allez, aux célébrations!
BRISE NORDIQUE
La Brise nordique est une création originale des Spiritueux Ungava, évoquant les effluves d’épinette et de genévrier. Ce doux cocktail est vraiment un coup de cœur, mariant à merveille les saveurs nordiques du gin Ungava avec le côté herbacé du vermouth Kayak. Sa touche finale de poivre rose est absolument divine!
Ingrédients:
45 ml (1 1/2 oz) de gin Ungava
15 ml (1/2 oz) de vermouth blanc Kayak
30 ml (1 oz) de jus de citron
15 ml (1/2 oz) de jus de pamplemousse rose
22 ml (3/4 oz) de sirop simple
2 traits de blanc d’œuf
Bière d’épinette
Aneth frais
Grains de poivre rose
Glaçons
Préparation:
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons, à l’exception de la bière d’épinette, du poivre rose et de l’aneth.
Agiter vigoureusement pendant environ 10 secondes.
Filtrer le contenu du shaker dans un verre à martini.
Allonger avec la bière d’épinette.
Garnir d’aneth et de quelques grains de poivre rose.
Ungava
Dry gin
43,1 % ALC. / VOL
Ungava s’est tourné vers la nature pour élaborer ce gin unique au monde, à base d’herbes indigènes québécoises qui lui donnent sa couleur et son goût distinctif : genévrier nordique, mélange de l’Arctique, thé du Labrador, camarine noire, ronce petit-mûrier et baies d’églantier. À la fois vif, moelleux, frais et floral, il est polyvalent et audacieux, et se distingue notamment dans les cocktails raffinés.
750 ml | Code SAQ: 11156764 | 35,75 $
(Aussi offert en format de 375 ml et 1,14 L )
SPRITZ NEGRONI
Le Negroni, cet indémodable cocktail italien, est ici revisité par Les Spiritueux Ungava, qui utilise son gin et son vermouth, en plus d’y ajouter une touche de fraîcheur!
Ingrédients:
30 ml (1 oz) de gin Ungava
30 ml (1 oz) de liqueur amère (type Campari)
30 ml (1 oz) de vermouth rouge Kayak
30 ml (1 oz) de soda club
Tige de romarin frais
Zeste d’orange
Glaçons
Préparation:
Dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons, verser tous les ingrédients, sauf le romarin et le zeste d’orange.
Mélanger à l’aide d’une cuillère.
Garnir d’un zeste d’orange et d’une tige de romarin.
Kayak 23 | Kayak 19
Vermouth rouge | Vermouth blanc
18 % ALC. / VOL | 16 % ALC. / VOL
Issu d’un bouquet de plantes indigènes du Québec cueillies à la main, le vermouth rouge se démarque par sa douceur et ses arômes qui nous caressent d’une signature unique à chaque gorgée. Le vermouth blanc s’inspire plutôt de l’approche traditionnelle d’un vermouth sec. Il met en valeur des notes d’herbes du terroir québécois, avec une finale florale et herbacée. Les deux vermouth rehaussent la saveur des cocktails, tout comme ils peuvent être consommés simplement sur glace.
Rouge: 750 ml | Code SAQ: 13598890 | 19,90 $
Blanc: 750 ml | Code SAQ: 13598881 | 19,90 $
MARTINI VESPER
Le Martini Vesper apparaît pour la première fois en 1953 dans le roman Casino Royale de Ian Fleming. Ce cocktail a été créé et commandé par le célèbre James Bond en l’honneur de Vesper Lynd pour qui il éprouve de vifs sentiments. L’agent 007 a nommé ce cocktail « Vesper » car, selon lui, une fois qu’on y a goûté, on n’a envie de rien d’autre.
Ingrédients:
45 ml (1 1/2 oz) de gin Ungava
15 ml (1/2 oz) de vodka Quartz
15 ml (1/2 oz) de vin apéritif Lillet blanc
Zeste de citron
Glaçons
Préparation:
Mettre quelques glaçons dans un verre à martini pour le refroidir.
Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients sauf le zeste de citron. Agiter quelques secondes.
Retirer les glaçons du verre à martini.
Filter le contenu du shaker dans le verre à martini refroidi.
Décorer avec le zeste de citron.
Quartz
Vodka Premium
41 % ALC. / VOL
Née là où l’air est vif et le climat rigoureux, la vodka Quartz est d’une finesse sans égal et est exceptionnellement veloutée. Elle est élaborée à partir de l'eau de source ESKA, comptant parmi les plus pures au monde. Cette eau exceptionnellement limpide est naturellement filtrée par le quartz présent dans l’esker Saint-Mathieu-Lac Berry, au nord du Québec. Elle est l’incarnation de la force, de la beauté et de la pureté de la nature québécoise.
750 ml | Code SAQ: 12392451 | 35,25 $
LE COSTARD
Inspiré du Boulevardier, cette création originale des Spiritueux Ungava est un cocktail puissant et généreux, tout indiqué pour ceux qui aiment explorer de nouvelles saveurs.
Ingrédients:
45 ml (1 1/2 oz) de rhum épicé Chic Choc
15 ml (1/2 oz) de vermouth rouge Kayak
5 ml (1/8 oz) de liqueur amère italienne
Zeste d’orange
Cerise griotte
Glaçons
Préparation:
Dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons, verser tous les ingrédients sauf le zeste d’orange et la cerise.
Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange.
Garnir d’un zeste d’orange et d’une cerise.
Chic Choc
Rhum épicé
42,1 % ALC. / VOL
Voici le premier rhum épicé québécois! Élaboré à partir d’une sélection d’épices sauvages provenant de la région des monts Chic-Chocs en Gaspésie, le rhum épicé Chic Choc est audacieux et aventureux. Son bouquet de poivre des dunes, de comptonie voyageuse, de racine de céleri sauvage, de myrique baumier, d’herbe aux anges et de baies des cassinoïdes, ajoute une touche nordique aux nuances de canne à sucre et de cannelle du rhum qui a vieilli durant trois à cinq ans. Il est le complément idéal à une variété de cocktails.
750 ml | Code SAQ: 12362674 | 34,75 $
OLD FASHIONED À L'ÉRABLE
Le Old Fashioned a été créé vers 1880 à Louisville aux États-Unis et est toujours le cocktail classique le plus demandé dans le monde! Celui des Spiritueux Ungava ajoute une touche d’érable, pour une variante typiquement québécoise. Il se déguste frais avec un zeste d’orange.
Ingrédients:
30 ml (1 oz) whisky Canadian Shield
30 ml (1 oz) whisky à l’érable Coureur des Bois
2 traits d’amer au chocolat (facultatif)
Zeste d’orange
Glaçons
Préparation:
Dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons, verser tous les ingrédients sauf le zeste d’orange.
Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange.
Garnir d’un zeste d’orange.
Coureur des Bois
Liqueur de whisky canadien et de sirop d’érable
31,7 % ALC. / VOL
Inspiré par le légendaire Coureur des bois qui parcourait les forêts du Québec, cette boisson est un assemblage de whisky canadien et de sirop d’érable pur. Légèrement maltée et rehaussée d’effluves caramélisés, elle offre une bouche gourmande et onctueuse. Elle se boit aussi bien sur glace, qu’en cocktail!
750 ml | Code SAQ: 11724979 | 35,75 $
CAFÉ QUÉBÉCOIS
Ce café alcoolisé est une véritable petite douceur de fin de soirée! Simple et réconfortant, il met en valeur le sirop d’érable, notre trésor national.
Ingrédients:
30 ml (1 oz) de whisky à l’érable Coureur des Bois
30 ml (1 oz) de crème d’érable Coureur des Bois
Café chaud
Crème chantilly
Perles de chocolat (facultatif)
Préparation:
Dans une tasse à café ou un verre toddy, verser le whisky et la crème d’érable.
Allonger avec le café chaud.
Garnir de crème fouettée et de perles de chocolat.
Coureur des Bois
Boisson à la crème et au sirop d’érable
15 % ALC. / VOL
Authentique boisson à la crème, cet assemblage d’alcool de grains et de rhum est rehaussé par de la crème fraîche et la richesse du sirop d’érable québécois. La crème d’érable Coureur des Bois présente des arômes de cacao, de cannelle et d’amaretto, avec une texture vaporeuse et aérienne.
750 ml | Code SAQ: 11091921 | 29,90 $
(Aussi offert en format 1,14 L)
Tous les produits présentés sont en vente à la SAQ
Et à la nouvelle boutique des Spiritueux Ungava
291 rue Miner, Cowansville, Qc, J2K 3Y6