La distillerie BluePearl, installée dans Hochelaga-Maisonneuve à Montréal, que l’on connaît pour son gin BleuRoyal ( voir notre article ici ), a sorti, cet été, un tout nouveau produit incroyablement aromatique! Le Jardin Verde, un gin léger et poétique comme la rosée du matin!
Un gin léger et poétique
comme la rosée du matin
- une oasis rafraîchissante -
Jardin Verde
DÉCANTE | LES QUÉBÉCOIS
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Bon ok, je ne vous encourage pas à boire au petit déjeuner... Mais, selon-moi, ce gin offre une expérience sensorielle qui donne l’impression de poser le pas, à l’aurore, dans un jardin luxuriant, où les arômes fraîches de verdures nous enivreraient.
Ici, ils ont utilisé le concombre comme aromate, sans que cela ne devienne trop présent, voire agressant, là ou certains ont échoué. Il est croquant et tout en fraîcheur, comme dans une eau glacée désaltérante et il est accompagné d’un léger bouquet de menthe, de basilic et de romarin cueilli avec soin.
À la lumière de ces informations, je pourrais aussi vous donner la métaphore d’une oasis rafraîchissante où il fait bon s’abreuver. Un jardin verde...
Issu d’une macération des botaniques dans la cuve, avant distillation avec un alambic de type « pot still », Jardin Verde est un dry gin au goût très délicat en bouche. On utilise d’ailleurs le terme léger, non seulement en lien avec l’impression qu’il laisse à la dégustation, mais aussi parce qu’il est réduit en alcool (30% ALC. / VOL) et qu’il ne contient que 50 calories par once.
À boire!
Servez-le à l'apéro, bien froid, avec un tonic ou une eau gazeuse, un peu de lime et des feuilles de menthe, et le tour est joué!
Vous pouvez aussi le déguster sous forme de slush herbale. Dans un mélangeur de type Magic Bullet, versez simplement le Jardin Verde, avec de la glace, des feuilles de basilic ou de menthe et un peu de jus de lime. Mélangez le tout pour en faire une mixture concassée, puis servez en allongeant d’un peu d’eau gazeuse. Décorez de tranches de concombre ou d’une belle branche de romarin et vous obtenez le cocktail le plus rafraîchissant qui soit!
